Capella се славят с доста добри аромати. В арсенала им можем да намерим доста добри и основни концентрати, които имат широко приложение – най-вече сладкарските им. Не са толкова концентрирани и затова се използват на повечко проценти.
Banana Split
Този концентрат няма чист вкус на банан, а повече на сладък крем с негова нотка. Има добро приложение с останали банани или когато желаем да поставим сладък и ненатрапващ вкус на банан по-назад в рецептата ни. Препоръчителна дозировка – 3/5%. Натиснете тук за още информация.
Butter Cream (маслен крем)
Много добър концентрат, който ще добави в рецептата ни вкус на маслен крем. Лек и не толкова тежък, той е добра добавка в доста сладкарски рецепти. Препоръчителна дозировка – 1/2%. Натиснете тук за още информация.
Chocolate Glazed Doughnuts (понички глазирани със шоколад)
Този концентрат може да се използва, както самостоятелно, така и в рецепти. Представлява точно това, което се разбира от името му. Обръщам внимание на това, че много лесно ще зацапа намотката ни, особено при използването на по-голям процент от него. Препоръчителна дозировка – 4/6%. Натиснете тук за още информация.
Cinnamon Danish Swirl (датска сметана с канела)
Един от любимите ми аромати на фирмата. Канелата в него не е толкова силна, колкото в на останалите производители. Използва се като добавка към много сладкарски рецепти, както и с някои плодове (ябълка). Препоръчителна концентрация – 2/3%. Натиснете тук за още информация.
Creamy Yogurt (крем йогурт)
Добър концентрат, който подхожда много добре на различни плодове като ягода, киви, мандарина. При добавяне и на охлаждащ ефект ще получим студен йогурт с плодове. Препоръчителна дозиворка – 3/4%. Натиснете тук за още информация.
Graham Cracker (грахам крекер)
Едно от бижутата на Capella. Този концентрат има широка употреба и добавя бисквитен/крекер вкус. Използва се най-вече с плодове и сладкарски аромати. Препоръчителна дозировка – 1/2%. Натиснете тук за още информация.
Italian Lemon Sicily (сицилиански лимон)
Не толкова силен, но достатъчно добър концентрат. Използва се с други плодове и сладки аромати. Един от добрите плодови аромати на Capella. Препоръчителна дозировка – 2/4%. Натиснете тук за още информация.
Lemon Lime (лимон и лайм)
Друг добър и добре балансиран концентрат. Определено се усещат по-сладки лимон и лайм и е прекрасна добавка към цитрусови и сладкарски рецепти. Препоръчителна дозировка – 2/4%. Натиснете тук за още информация.
Lemon Meringue Pie (лимонов пай)
Много добър концентрат за добавка към цитрусови рецепти. Също така се използва и в много други сладкарски такива. Препоръчителна концентрация – 4/6%. Натиснете тук за още информация.
Sugar Cookie (захаросана бисквита)
Един от най-използваните аромати на фирмата. Съчетава се добре с плодове, други сладки аромати и дори тютини. Препоръчителна дозировка – 2/4%. Натиснете тук за още информация.
Super Sweet
Това не е аромат, а добавка. Използва се, за да подслади останали концентрати, като не придава никакъв вкус. Също така усилва и техния вкус.Добре е да се внимава с него, защото е много силен и лесно зацапва намотки. Препоръчителна дозировка – 0.5/1%. Натиснете тук за още информация.
Sweet Guava (сладка гуава)
Един от много добрите плодови аромати на Capella. Определено има вкус на сладка, а не прясно набран плод, но се съчетава страхотно с други плодови концентрати. Препоръчителна дозировка – 3/5%. Натиснете тук за още информация.
Sweet Mango (сладко манго)
Много харесвам този аромат. Съчетава се страхотно с други плодове, но няма остър вкус на прясно манго, а на сладко такова. Препоръчителна дозировка – 3/5%. Натиснете тук за още информация.
Sweet Strawberry (сладка ягода)
Една от добрите ягоди на пазара. Няма голямо приложение сама по себе си, но се съчетава много добре с останалите такива, както и със сладкарски концентрати. Препоръчителна дозировка – 4/6%. Натиснете тук за още информация.
Vanilla Bean Ice Cream (ванилов сладолед)
Този концентрат се използва широко. Придава вкус на ванилов сладолед и е един от най-използваните аромати на Capella. Съчетава се прекрасно с плодови аромати. Препоръчителна дозировка – 2/3%. Натиснете тук за още информация.
Vanilla Custard (яйчен крем)
Вероятно най-извесният и използван аромат на Capella. Придава вкус на яйчен крем и при правилна концентрация се съчетава прекрасно с много други концентрати. Препоръчителна дозировка – 2/3%. Натиснете тук за още информация.
